梅雨季節來了。也代表黃梅採收的季節也來了。
台視新聞報導：日前全國第一次舉辦的黃熟梅評鑑比賽結果出爐了，第一名的黃熟梅最後以一萬八千元成交，是一般頂級黃熟梅售價的兩百倍。
專家說，吃梅子，還能提高人體鈣質吸收的30%。
獲得冠軍的黃熟梅，顏色黃裡透紅，梅子散發出的香氣酸中帶甜，現場人人口水直流。
把十斤黃梅，六斤麥芽糖放進玻璃瓶，再加入十瓶陳年醋浸泡四個月，健康的梅醋輕鬆完成，而且成本只要市售梅醋的五分之一。
炎炎夏日來一杯冰涼的黃熟梅雞尾酒真過癮，只要利用十斤黃熟梅加入十瓶米酒頭，至少封存四個月，就能依照自己喜愛的時間開罈飲用，記住在開罈時，要加入六斤冰糖，梅酒就能越陳越香。
吃梅子好處多，利用黃熟梅入菜，降低油膩的口感的同時，美味變得更豐富。
當然啦！現代人比較忙，如果沒時間自己醃梅釀醋。南投的農特產品中也有不少好「醋」。舉凡薰衣草醋、檸檬草醋 、四物醋、桂花醋...也都是夏日消暑冷飲的好選擇。
炎炎夏日，一杯 冰涼醋飲真是消暑呀！.....
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